尝一块阿胶的暖,静待春的轮回!

2024-01-20 17:13

“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”大寒,二十四节气轮回的最后一站,一年终章,至此轮回。


季节变迁,岁月流转


《周易》曰:“临者,大也”。大寒之“大”,意为临界点,即一个周期律的终结,即将迎来新一年的节气轮回。尽管此时大地一片寂静,但春天的脚步已经越来越近,这是由冬向春的转折点。


俗话说:“过了大寒,又是一年”,节气的轮回更新,正处辞旧迎新之际,中国人期待的春节就要到了。大寒之后便是新春,万物复苏的季节即将到来,让人充满喜悦的期待,是大寒整个节气里的主旋律。


时节慢慢流转,每到寒尽时,心中总有不尽热望,寄存于不远处的来年春天。正所谓“造物无言却有情,每于寒尽觉春生。千红万紫安排著,只待新雷第一声”。


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岁暮新年,余庆安康


节气,仿佛是天与人的某种约定和仪式,它在固定的时间提醒着人们,今夕何夕、该行何事,人们也得以在复复年年中找到切分时间的支点,体察四季的变迁。


元吴澄《月令七十二候集解》将大寒分为三候:


一候鸡始乳:母鸡感受到地之阳气逐渐萌生,开始孵化小鸡,预示春天新生命的孕育。


二候征鸟厉疾:征鸟,鹰隼类攻击性强的杀伐之鸟。此时正处于捕食能力最佳时,展翅盘旋空中寻找食物,以御严寒。


三候水泽腹坚:此时湖泊上结冰厚实,一直冻到水中央都是鼓起来的,进入“腹坚”阶段,但冰层深处亦有春水消融的迹象。


这个时刻,世界仿佛陷入了沉寂,万物在寒冷中蛰伏,等待春天的复苏。然而,在这片寂静之中,却有一种力量在默默积蓄,等待着绽放的时刻。


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冬不藏精,阿胶养生


大寒是冬春与新年的交汇点,亦是一年气运能量的转换点。自大寒日申初,我们正式进入壬寅岁初之气,也是阳气从敛藏到生发的过渡期。


此时正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季,人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候。在中医传统理论中,冬季是进补的好时机,对于养生保健有着特别的意义。


阿胶作为传统的滋补佳品,正适合在冬季食用。说到阿胶,很多人会想到补血,但其实,阿胶的好处远比想象中要多一些。它能够增强人体免疫力,将能量贮存于体内,提高人体的御寒能力,帮助抵御寒冷,是冬季进补的佳品。


为了充分发挥阿胶的效果,我们可以采用多种方式来食用。与核桃、黑芝麻、红枣、枸杞等食材一起熬制,做成阿胶糕,既美味又营养;或者将阿胶加入到热粥中,制成阿胶粥,暖身又滋补。


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“大寒到顶端,日后天渐暖。”大寒,是冬天的终点,也是春天的起点。它告诉我们,无论多么严寒的冬天,都会有春天的到来。


大寒一到年味渐浓,下一站就又是一个春天了。让我们在这寒冷的大寒时节里,默默积蓄力量,等待着春天的绽放。你准备好了吗?



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